Glaçage vanille et moka

Glaçage Vanille

1 t de margarine de soya
3 t de sucre à glacer Lantic
6 c à soupe d'eau chaude (robinet)
1/2 c à thé d'extrait de vanille pure
3 jaunes d'oeuf (facultatif).

Battre la margarine durant 8 min au mélangeur. Sans cesser de battre, ajouter petit à petit le sucre à glacer et l'eau en alternance. Ajouter  la vanille ( et les jaunes d'oeuf ).

Le mélange est plus onctueux et léger avec les jaunes d'oeufs, mais si vous n'aimez pas manger du cru dans vos recettes ou que vous avez l'habitude de laisser vos gâteaux sur le comptoir comme moi, je vous suggère de ne pas mettre les oeufs. C'est aussi bon. Ça fait seulement un peu plus sucré.

Glaçage Moka

Cette recette a servi de base à l'élaboration de celle d'avant.

1 t de margarine
4 t de sucre à glacer
3 jaunes d'oeufs
3 c à soupe de café instant
3 c à soupe d'eau chaude
2 on de chocolat non sucré ou mi-sucré

1. Faire fondre le chocolat au micro-onde par 30 secondes. 
2. Dissoudre le café dans l'eau chaude
3. Battre la margarine 8 min pour obtenir un mélange léger et crémeux.
4. Sans cesser de battre, ajouter le sucre en petites quantités
5. Ajouter les jaunes d'oeuf 1 à la fois en mélangeant bien entre chaque. 
6. Ajouter le café et l'eau au chocolat fondu et légèrement refroidi (sinon ça fera cuire les oeufs) et mélanger jusqu'à consistance lisse.
7. Ajouter le mélange choco-café dans le reste du mélange et bien mélanger.