Je me sers de cette recette comme médicaliment. Le bouillon de poulet est bon pour le rhume, ça été prouvé. Le quinoa contient beaucoup de fer et de nutriments de toutes sortes. L'échalote contient des anti-oxydants et a un effet anti-microbien (voir ici ). Le persil rafraîchit l'haleine et ce n'est pas de trop quand on a le rhume!
Ingrédients
1 litre de bouillon de poulet maison (bouillon légumes pour végétarien)
1 litre d'eau
1/2 tasse de quinoa
1/2 tasse de pâtes pour soupe sans gluten
5 échalotes coupées en rondelles fines
2-3 branches de céleri coupée finement
1 c à soupe de persil séché (ou 2 de persil frais).
Sel Herbamare
Poivre en grains moulu
Porter le bouillon de poulet et l'eau à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients. Laisser mijoter environ 10 min ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Ajouter le persil frais à la fin seulement.
Ingrédients
1 litre de bouillon de poulet maison (bouillon légumes pour végétarien)
1 litre d'eau
1/2 tasse de quinoa
1/2 tasse de pâtes pour soupe sans gluten
5 échalotes coupées en rondelles fines
2-3 branches de céleri coupée finement
1 c à soupe de persil séché (ou 2 de persil frais).
Sel Herbamare
Poivre en grains moulu
Porter le bouillon de poulet et l'eau à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients. Laisser mijoter environ 10 min ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Ajouter le persil frais à la fin seulement.
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