Pilons de poulet à l'érable

Pilons en spécial et petit budget... alors même si c'est pas une partie que j'adore, j'ai acheté...

J'ai trouvé cette recette-ci que j'ai modifié un peu:

Ingrédients

20 pilons poulet 
1 c. à soupe de sauce Bragg's 
1/2 tasse de sirop d'érable 
1  tasse de ketchup 

1/2 tasse de sauce bbq ordinaire ou épicée (kraft)
4 gousse d'ail émincées 
2 c. à thé de thym 
1 c. à soupe de jus de citron 
Sel et poivre

Préparation 

1. J'ai pris mon fond de rotissoire pour que ça soit assez grand et j'y ai placé les poulets.
2. J'ai préchauffé le four à 400°F
3. J'ai mélangé les ingrédients de ma sauce
4. et j'ai nappé mes pilons avec ce délicieux et odorant mélange.

À cuire durant 1h.

D'après les commentaires, ça avait l'air super bon. C'est en train de cuire et je peux vous dire que ça sent bon en titi! 

Poulet général Tao revisité

Un repas que nous adorons manger ici et que je ferai ce soir. Quand on mange sans gluten, disons que ça devient légèrement compliqué si on aime manger chinois!!! mdrrr! Je trouve que cette recette est bien meilleure que celles que j'ai mangées jadis au resto.

Ingrédients

1 1/3 lbs de poulet en petits cubes
Fécule de maïs
Ail (en poudre, en pot ou en vrai!)
4 c à thé gingembre (frais) ou 8 c à thé de gingembre en poudre
6 c à soupe cassonade
6 c à soupe soya (VH ou une qui est indiquée sans gluten)
6 c à soupe de bouillon de poulet (ou de vin blanc)
4 c à soupe de vinaigre blanc
4 c à soupe d'eau
2 c à soupe de vinaigrette à l'italienne kraft (facultatif)


Préparation

1. Enfariner les cubes de poulet
2. Cuire le poulet dans l'huile ou dans la vinaigrette italienne à feu vif pour faire brunir (si vous utilisez du gingembre en poudre, l'ajouter à cette étape)
3. Retirer le poulet une fois cuit
4. Remettre un peu d'huile et faire revenir l'ail et le gingembre (si vous avez utilisez en poudre, ne pas tenir compte)
5. Ajouter, dans l'ordre, à environ 3-4 secondes d'intervalles, en mélangeant entre chaque étape:
1. vin blanc ou bouillon de poulet
2. soya
3. cassonade
4. vinaigre
5. eau
6. Ajouter le poulet et faire mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne plus épaisse.

Normalement, je sers le Général Tao avec du riz blanc et des légumes verts (brocolis, asperges). Ce soir, ça sera avec des haricots verts du jardin.

Poitrine de poulet à l'italienne

Ingrédients

4 poitrines de poulet
3 c à table d'huile d'olives
3 gousses d'ail émincées
2 c à table de persil frais ou séché
1c à table d'épices italiennes au goût
1/2 c à thé de sel
1/2 c à thé de poivre
3 c à table de cidre de pomme (ou jus de citron )

Alors, on prend tous les ingrédients qu'on mets dans un sac de plastique (en enlevant l'air dans le sac) et on laisse au frigo 2 h (ou plus, c'est pas grave, mais pas moins, sinon ça goûtera pas assez).

Et ensuite, on fait cuire dans une poèle avec un couvercle par dessus (ça cuit plus rapidement en laissant la viande plus tendre).

J'ai servi avec un riz blanc et des haricots verts.

Une César, ça vous dit?

Salade césar au poulet

1 pomme salade frisée rouge (ou pour aller plus vite, en sac toute déchiqueter, ou de la printanière)

2 c à table de noix de pignons (on doit vérifier l'emballage).

1 tranche de bacon émiettée 

1 poitrine de poulet

1 c à table de vinaigrette italienne Kraft

2 c à table de vinaigrette légère César Renee's

1/4 t de lait (plus ou moins)
Croûtons sans gluten Irrésistible ou Glutino.

On fait cuire la poitrine avec la vinaigrette italienne Kraft jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (je mets un couvercle sur la poèle, ça va plus vite). Dans une petite poèle à côté ou dans la même, si ça ne vous dérange pas de mélanger les goûts ou si vous aimez pas faire la vaisselle, on fait cuire le bacon.

En attendant que ça soit cuit, on lave la salade (à moins que vous aimiez ça croquant!) et la déchiquète dans l'assiette. On ajoute les pignons. 

Quand c'est cuit, on coupe le poulet en lanière puis on émiette le bacon.

Comme la vinaigrette César de Renee's est très épaisse et qu'elle se mélange pas très bien, je la mets avec du lait. Ça pourrait aussi être du yogourt nature pour préserver la texture crémeuse de la vinaigrette. Alors, on nappe la salade de vinaigrette et on déguste!

Un repas digne du resto, à petit prix et surtout sans gluten!