Ragoût à la bière (mijoteuse)

2 lbs de boeuf en cube 

6 oignons jaunes

8 pommes de terre rouges avec la pelure

2 petits sacs de carottes

1 tasse de petits pois surgelés

1 casseau de champignons

1 bière Messagère rousse (sans gluten)

1 tasse d'eau

1 petite canne de purée de tomates à l'ail Heinz

1 petit jus V8 

2 feuilles de laurier

2 c à thé de thym

2 c à soupe de persil séché

1 c à thé de coriandre

Poivre 3 couleurs moulu

Préparation

• Faire revenir la viande, salée et poivrée, les oignons coupés en cubes grossiers, de tous les côtés. 
• Pendant ce temps, couper les champignons en quartier, rincer les carottes et couper les pommes de terre en cubes grossiers (en 8 mettons).
• Déposer tous les ingrédients dans la mijoteuse, les épices, la bière etc.
• Faire cuire à low durant 8 à 10 heures.